¡ Atencion ! Para realizar este curso es necesario tener un nivel minimo de estudios de:
Si lo desea podemos sugerirle cursos similares que se puedan realizar con su nivel de estudios. O si lo desea puede serguir completando la solicitud de información.
¡ Atencion ! Este curso se imparte únicamente en: .
Si lo desea podemos sugerirle cursos similares que se imparten en la provincia que usted reside actualmente, o bien si su intención es desplazarse a esta provincia para asistir al curso. Por favor indíquelo.
¡ Atencion ! Este curso se imparte únicamente en: España .
Si lo desea podemos sugerirle cursos similares que se imparten donde usted reside actualmente, o bien si su intención es desplazarse para asistir al curso. Por favor indíquelo.
Servicio Express - Calidad, Garantía, Rapidez: El curso formativo de su interés le será enviado en un máximo de 24 a 48 horas tras formalizar su matrícula.
Para qué te prepara: Con este curso podrás planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/ restaurante o puntos de venta/ servicio. Dirigido a: Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías al mundo laboral.
Temario del curso: El curso se estructura en los siguientes módulos ▪ La hostelería en la actualidad ▪ Gastronomía, nutrición y dietética ▪ La gestión de la calidad ▪ Gestión medioambiental ▪ La nueva cocina y la creatividad culinaria ▪ Planificación y organización del trabajo en la cocina. Previsiones y preparaciones para el servicio ▪ El servicio: tareas de elaboración. Control y supervisión ▪ La cocina: los banquetes y otros eventos especiales ▪ Los buffets y la cocina ▪ La pastelería en el hotel ▪ Las nuevas técnicas para la producción y conservación culinaria. Innovación tecnológica en la cocina ▪ Gestión económica de la cocina: gestión de stocks, análisis de materias primas, recetas estándar y valoración. Presupuesto y control de costes ▪ Informática aplicada para Cocina ▪ Técnicas de dirección ▪ Legislación en la restauración ▪ Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.
Doble Titulación Superado el programa, el alumno recibirá el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACION PROFESIONAL expedido por FORMACION UNIVERSITARIA. Acreditación que le permitirá justificar sus competencias profesionales y, a la vez, será motivo de satisfacción y orgullo profesional. Asimismo, el alumno podrá solicitar que se le tramite la solicitud de obtención del PRESTIGIOSO DIPLOMA de la ASOCIACION ESPAÑOLA DE ENSEÑANZA TECNICO-PROFESIONAL, donde vendrá recogido sus datos, el curso superado así como la calificación obtenida. (Infórmate de las condiciones de obtención y de emisión).
