Curso de Curso Restauración en Servicios Hospitalarios: Cocina en Línea Fría

Detalles del curso en Madrid


Tipo de curso:	Curso
Modalidad:	Online
Centro:	Aulatutorial
Duración:	64 h
Descripcion breve:	El curso de Restauración en Servicios Hospitalarios ayudará al alumnado a conocer y gestionar el funcionamiento y organización de la cocina en el sistema hospitalario
Inicio Curso:	MATRÍCULA ABIERTA
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Otros datos de interes del curso en Madrid


Objetivos del curso:	Aprender la organización del servicio de cocina en los centros hospitalarios, cuidado de las instalaciones y procedimientos a seguir según la Normativa vigente sobre restauración hospitalaria
Dirigido a :	A todos aquellos profesionales interesados en realizar esta formación.
Certificado:	Acreditado / Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 64 horas de curso.
	Pincha aqui para ver el resto del temario >>

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Curso de Curso Restauración en Servicios Hospitalarios: Cocina en Línea Fría

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Temario del curso

1. El servicio de cocina hospitalaria.
2. Profesionales que invierten en la alimentación hospitalaria.
3. Las Dietas.
4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento.
6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.
7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.
8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas

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